ゆるめのカレーが好き☆

FC2 トラックバックテーマ:「カレーの隠し味、何入れる？」

固形のブイヨンを入れます。
ゆるめのカレーが好きなので、さらさらの液体感を残すため、固形のカレールーの分量を少なくしても味が薄くならないように。

あとは、市販のカレールーを使った時も、コリアンダー・クミンシード・カルダモン、この３つのスパイスは必ず入れます。
すると、日本風カレーが一気にインド風カレーに変身。